0

Jambalaya

Jambalaya
0
Drucken
1 h 25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
900 g
Fleisch gemischt, in Würfel geschnitten, nach Beleiben (Rind, Schwein, Geflügel... )
2 EL
1
große Zwiebel in Würfeln
2
200 ml
1 ⅕ l
1 Bund
1 Stange
Sellerie geraspelt
200 g
roher fettarmer Schinken in mundgerechten Stücken
4 EL
400 g
Kümmel gemahlen
1 EL
100 g
Tabasco nach BeliebenHier kaufen!
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Das Fleisch im heißen Butterschmalz rundum kräftig braten, das Gemüse bis auf die Frühlingszwiebelrollen zugeben und kurz mitbraten, mit Weißwein ablöschen, einmal aufkochen, mit der 3/4 Brühe aufgießen und für ca. 40 Min im geschlossenen Topf kräftig kochen.

Schritt 2/3

Den Reis zufügen und mit Chili, Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Kümmel kräftig würzen, den Topf wieder schließen und die Temperatur zurückschalten, den Reis bei mäßiger Hitze ca. 20-30 Min quellen lassen, ab und zu umrühren, gegebenenfalls noch etwas Brühe zugießen.

Schritt 3/3

5 Min vor Garzeitende den Schinken, die Frühlingszwiebelröllchen und die Garnelen zugeben. Wenn die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist die Jambalaya mit Tabasco abschmecken und in Schälchen servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Flaschenöffner aus Eisen zur Wandmontage, öffnen Sie Ihr Bier wie ein Barkeeper, strapazierfähig, für Innen- und Außengebrauch, inklusive Schrauben
VON AMAZON
6,79 €
Läuft ab in:
Winzwon Spiralschneider Gemüseschneider 3 Klinge Hand Gehaltenen Gemüse Spiralschneider Gemüsespaghetti Mandoline Slicer für Zucchini Nudel Vegetarische Pasta Spaghetti und gesündere Mahlzeiten
VON AMAZON
7,64 €
Läuft ab in:
(20er Pack) 3-Fach Meal Prep Container, BPA-freie Frischhaltedose mit Deckel, Bento Box 1L, auslaufsicher, luftdicht, mikrowellengeeignet, einfache Portionskontrolle
VON AMAZON
16,14 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages