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Joghurt mit Apfelkompott

Joghurt mit Apfelkompott

Joghurt mit Apfelkompott - So einfach – und so lecker!

220
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
Jetzt kaufen!3 EL Haselnusskerne (60 g)
3 säuerliche Äpfel (z. B. Granny Smith)
1 EL Zitronensaft
2 EL Apfelsaft
300 g Joghurt (1,5 % Fett) cremig
Akazienhonig gibt es hier!2 EL Akazienhonig
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Zubereitungsschritte

1

Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Haselnüsse grob hacken.

2

Für das Apfelkompott Äpfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien, in Würfel schneiden. Mit Vanillemark, Zitronensaft und 3 EL Wasser in einen Topf geben, bei mittlerer Hitze in ca. 10 Minuten weichdünsten, fein pürieren und den Apfelsaft unterrühren. Anschließend abkühlen lassen.

3

Inzwischen Joghurt glattrühren. Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. Honig zufügen, leicht karamellisieren lassen und kurz abkühlen lassen.

4

Apfelkompott in 4 Gläser füllen, Joghurt darauf verteilen. Nüsse mit Honig darübergeben und für 1 Stunde kühl stellen.

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