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Joghurtsuppe mit Möhren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Joghurtsuppe mit Möhren
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423
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
gemischte Kräuter (Petersilie, Estragon, Basilikum, Melisse, Dill)
1
3
kleine Möhren
800 g
200 g
3 EL
1 TL
flüssiger Honig
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Kräuter waschen, trockenschütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Knoblauchzehe schälen, in kleine Stücke schneiden und zerdrücken. Karotten schälen und grob raspeln. In eine große Schüssel den Joghurt mit der Sahne, dem Zitronensaft, dem Honig, Salz und Pfeffer und dem Öl gut verschlagen. Die gehackten Kräuter, die Knoblauchzehen und die Karotten untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 1/2 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

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