0

Käsekuchen mit Mohn

Rezeptautor: EAT SMARTER
Käsekuchen mit Mohn
0
Drucken
1 h 50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform (24 cm Durchmesser)
Für den Teig
180 g
40 g
1 Prise
2
100 g
Fett für die Form
Für den Belag
1 Päckchen
Mohnback (250 g)
4 EL
½ TL
abgeriebene Zitronenschale
Zucker nach Belieben
100 g
1
1
150 g
2 EL
2 EL
350 g
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

Mehl mit Zucker und Salz auf einer Arbeitsfläche mischen. Die Butter in Flöckchen dazugeben und das ganze mit den Eiern rasch zu einem Mürbteig kneten.

Schritt 2/7

Den Teig in Folie gewickelt eine halbe Stunde kühlstellen, dann auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und den Springformboden damit auslegen (passend zuschneiden).

Schritt 3/7

Den restlichen Teig zur Rolle formen, an den Rand der Springform legen und mit den Fingern flach drücken, dabei darauf achten, dass sich der Teigboden gut mit dem Teigrand verbindet.

Schritt 4/7

Den Mohnback mit Sahne und Zitronenschale cremig rühren, mit Zucker nach Belieben süßen und die Masse auf den Mürbteigboden streichen. Den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Schritt 5/7

Das Ei trennen. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen, dabei nach und nach den Puderzucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse weiß und glänzend ist.

Schritt 6/7

Den Quark mit Joghurt, Eigelb, Zitronensaft und Speisestärke verrühren. Den Eischnee unterheben und die Quarkcreme auf die Mohnmasse in der Springform streichen.

Schritt 7/7

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 45 Min. backen, dann die Temperatur auf 200 °C erhöhen und den Mohn-Käse-Kuchen weitere 10 Min. backen, bis er durchgebacken und an der Oberfläche leicht gebräunt ist. Herausnehmen, den Rand der Springform lösen und den Kuchen auskühlen lassen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Aicok Standmixer, Smoothie Maker, 1,5L dickwandiges Glas, mit gebürstetem edelstahlgehäuse, (1000W, 24.000 U/min, ohne BPA), 15 Geschwindigkeiten und 3 Programme
VON AMAZON
53,37 €
Läuft ab in:
EcoYou Extra Stabile Obst- und Gemüsebeutel 3er Set (S,M,L) mit Gewichtsangabe - Wiederverwendbare Einkaufsnetze aus Baumwolle INKL. SAISONKALENDER - Gemüsenetze für den plastikfreien Einkauf
VON AMAZON
16,91 €
Läuft ab in:
Anjou Badebomben Badekugeln 6er Geschenkset, 6x100g(Ätherische Öle von Pfefferminze/Süßorange/Zitrone/Rose/Lavendel/Zitronengras)
VON AMAZON
11,04 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages