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Karotten-Walnuss-Kuchen

Karotten-Walnuss-Kuchen
20 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück Kastenform von 30 cm Länge
Hier können Walnüsse gekauft werden.200 g Walnüsse
200 g Möhren
200 ml Honig
2 Eier
80 g Butter
Hier kaufen!1 TL Natron
Jetzt hier kaufen!1 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt (ungesüßt)
1 Prise Salz
Hier kaufen!50 g Rosinen
Fett für die Form
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Zubereitungsschritte

1

150 g der Walnüsse mahlen, den Rest grob hacken. Die Möhren waschen, putzen und fein raspeln. Honig, Eier, und Butter verrühren. Gemahlene Nüsse, Natron, Zimt, Vanillepulver und Salz untermischen.

2

Anschließend die Möhren, die Rosinen und die gehackten Walnüsse hinzufügen. Teig in die gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 50 Minuten backen.

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Hallo hasenmöhre, das haben wir leider noch nicht ausprobiert. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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