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Kartoffel-Tomatensalat

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Kartoffel-Tomatensalat
340
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 50 min
Fertig
Nährwerte
Fett13,18 g
gesättigte Fettsäuren5,69 g
Eiweiß / Protein8,15 g
Ballaststoffe6,22 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien340
1 Portion enthält
Brennwert340
Eiweiß/Protein/g8,15
Fett/g13,18
gesättigte Fettsäuren/g5,69
Kohlenhydrate/g56,59
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g6,22
Cholesterin/mg30,65
Vitamin A/mg154,8
Vitamin D/μg0,16
Vitamin E/mg0,93
Vitamin B₁/mg0,24
Vitamin B₂/mg0,11
Niacin/mg3,4
Vitamin B₆/mg0,4
Folsäure/μg51,66
Pantothensäure/mg0,15
Biotin/μg2,85
Vitamin B₁₂/μg0,06
Vitamin C/mg54,6
Kalium/mg1.429,97
Kalzium/mg82,24
Magnesium/mg52,03
Eisen/mg2,12
Jod/μg4
Zink/mg0,73

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
festkochende Kartoffeln
250 g
4
Essiggurken mit Essiggurkenwasser
100 g
saure Sahne
2 EL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 30 Minuten gar kochen. Anschließend schälen, völlig auskühlen lassen und in Würfel schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/2
Die Tomaten waschen und vierteln. Die Essiggurken klein würfeln. 2-3 EL Essiggurkenwasser mit der sauren Sahne, dem Essig, und der Mayonnaise glatt rühren. Die Essiggurken zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomaten und die Kartoffeln locker untermengen und servieren.

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