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Kartoffelsalat mit geräuchertem Fisch

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Kartoffelsalat mit geräuchertem Fisch
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 55 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
3 Zweige
2 EL
1
kleiner Kopfsalat
700 g
Räucherlachs am Stück
Für das Dressing
200 g
50 g
2 EL
1 Prise
gekörnte Brühe
weißer Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Kartoffeln gründlich waschen und 25-30 Minuten im kochenden Salzwasser garen. Anschließend abgießen, abtropfen und in Spalten schneiden. Den Rosmarin waschen, trocken schütteln, die Nadeln von den Stielen Streifen und hacken. Zusammen mit den Kartoffeln in heißer Butter schwenken.
Schritt 2/2
Den Salat waschen, putzen, trocken schütteln und nach Belieben in mundgerechte Stücke zupfen. Den Lachs ebenfalls in Stücke zupfen. Kartoffeln, Salat und Lachs mischen und auf 4 Teller verteilen. Alle Zutaten Für das Dressing in eine Schüssel geben und gut vermischen, abschmecken. Anschließend über die Salate träufeln und servieren.

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