Kinder-Vanille-Latte
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Der Milchmix macht gute Laune: Theobromin aus dem Kakaopulver regt das zentrale Nervensystem an, die Aromen der Vanilleschote ebenfalls. Top: Der Sanddornsaft deckt rund 60 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin C!
Für eine Mandelmilch die Milch mit den Datteln, 10 Mandeln und 1 EL Vanillezucker mixen. Für selbstgemachten Vanillezucker 1 Vanillestange in ein mit Zucker gefülltes Schraubglas stellen und mindestens 7 Tage ziehen lassen.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien | 299 kcal | (14 %) | mehr | |
Protein | 12 g | (12 %) | mehr | |
Fett | 15 g | (13 %) | mehr | |
Kohlenhydrate | 26 g | (17 %) | mehr | |
zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
Ballaststoffe | 5 g | (17 %) | mehr |
Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
Vitamin E | 1,1 mg | (9 %) | ||
Vitamin K | 0,7 μg | (1 %) | ||
Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
Vitamin B₂ | 0,5 mg | (45 %) | ||
Niacin | 3,6 mg | (30 %) | ||
Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
Folsäure | 31 μg | (10 %) | mehr | |
Pantothensäure | 1,2 mg | (20 %) | ||
Biotin | 14,5 μg | (32 %) | mehr | |
Vitamin B₁₂ | 1,2 μg | (40 %) | mehr | |
Vitamin C | 59 mg | (62 %) | ||
Kalium | 742 mg | (19 %) | mehr | |
Calcium | 342 mg | (34 %) | mehr | |
Magnesium | 98 mg | (33 %) | mehr | |
Eisen | 1,9 mg | (13 %) | mehr | |
Jod | 20 μg | (10 %) | mehr | |
Zink | 2 mg | (25 %) | mehr | |
gesättigte Fettsäuren | 4 g | |||
Harnsäure | 15 mg | |||
Cholesterin | 15 mg | mehr | ||
Zucker gesamt | 25 g |
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Zutaten
- Zutaten
- 2 frische Datteln
- 4 Walnusskerne
- 2 EL gesüßter Sanddornsaft
- 1 ½ TL entöltes Kakaopulver
- 250 ml Milch (1,5 % Fett)
- 1 Stück Vanilleschoten (ca. 1 cm)
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
![Kinder-Vanille-Latte Zubereitung Schritt 1 Kinder-Vanille-Latte Zubereitung Schritt 1](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/kinder-vanille-latte-zubereitung-schritt-1-8791.jpg)
Datteln schälen, halbieren und entkernen. Walnusskerne mit einem großen Messer grob hacken.
![Kinder-Vanille-Latte Zubereitung Schritt 2 Kinder-Vanille-Latte Zubereitung Schritt 2](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/kinder-vanille-latte-zubereitung-schritt-2-8791.jpg)
Sanddornsaft, 1 TL Kakaopulver und 75 ml Milch zusammen mit den Datteln und den Walnüssen in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer fein pürieren.
![Kinder-Vanille-Latte Zubereitung Schritt 3 Kinder-Vanille-Latte Zubereitung Schritt 3](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/kinder-vanille-latte-zubereitung-schritt-3-8791.jpg)
Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Mit der übrigen Milch in einen Topf geben und erwärmen (nicht kochen!).
![Kinder-Vanille-Latte Zubereitung Schritt 4 Kinder-Vanille-Latte Zubereitung Schritt 4](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/kinder-vanille-latte-zubereitung-schritt-4-8791.jpg)
Milch mit einem kleinen Schneebesen oder einem Milchaufschäumer aufschäumen.
![Kinder-Vanille-Latte Zubereitung Schritt 5 Kinder-Vanille-Latte Zubereitung Schritt 5](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/kinder-vanille-latte-zubereitung-schritt-5-8791.jpg)
Die Dattel-Kakao-Milch in ein Glas gießen, die aufgeschäumte Milch darübergeben. Mit dem restlichen Kakaopulver bestreuen und sofort servieren.