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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kinder-Vanille-Latte

Kinderfrühstück (7–14 Jahre)
4.333335
Durchschnitt: 4.3 (3 Bewertungen)
(3 Bewertungen)
Kinder-Vanille-Latte

Kinder-Vanille-Latte - Latte macchiato für Kids mit Kakao unter einer zarten Milchschaumhaube

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Health Score:
7,9 / 10
Schwierigkeit:
ganz einfach
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
Kalorien:
299
kcal
Brennwert

Gesund, weil

Smarter Tipp

Nährwerte

Der Milchmix macht gute Laune: Theobromin aus dem Kakaopulver regt das zentrale Nervensystem an, die Aromen der Vanilleschote ebenfalls. Top: Der Sanddornsaft deckt rund 60 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin C!

Für eine Mandelmilch die Milch mit den Datteln, 10 Mandeln und 1 EL Vanillezucker mixen. Für selbstgemachten Vanillezucker 1 Vanillestange in ein mit Zucker gefülltes Schraubglas stellen und mindestens 7 Tage ziehen lassen.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien299 kcal(14 %)
Protein12 g(12 %)
Fett15 g(13 %)
Kohlenhydrate26 g(17 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe5 g(17 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0,1 μg(1 %)
Vitamin E1,1 mg(9 %)
Vitamin K0,7 μg(1 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,5 mg(45 %)
Niacin3,6 mg(30 %)
Vitamin B₆0,3 mg(21 %)
Folsäure31 μg(10 %)
Pantothensäure1,2 mg(20 %)
Biotin14,5 μg(32 %)
Vitamin B₁₂1,2 μg(40 %)
Vitamin C59 mg(62 %)
Kalium742 mg(19 %)
Calcium342 mg(34 %)
Magnesium98 mg(33 %)
Eisen1,9 mg(13 %)
Jod20 μg(10 %)
Zink2 mg(25 %)
gesättigte Fettsäuren4 g
Harnsäure15 mg
Cholesterin15 mg
Zucker gesamt25 g
Entwicklung dieses Rezeptes:
EAT SMARTER

Zutaten

für
1
Zutaten
2 frische Datteln
4 Walnusskerne
2 EL gesüßter Sanddornsaft
1 ½ TL entöltes Kakaopulver
250 ml Milch (1,5 % Fett)
1 Stück Vanilleschoten (ca. 1 cm)
Zubereitung

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 großes Messer, 1 hohes Gefäß, 1 Stabmixer, 1 kleiner Topf, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Messbecher, 1 Milchaufschäumer (oder kleiner Schneebesen)

Zubereitungsschritte

1.
Kinder-Vanille-Latte Zubereitung Schritt 1

Datteln schälen, halbieren und entkernen. Walnusskerne mit einem großen Messer grob hacken.

2.
Kinder-Vanille-Latte Zubereitung Schritt 2

Sanddornsaft, 1 TL Kakaopulver und 75 ml Milch zusammen mit den Datteln und den Walnüssen in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer fein pürieren.

3.
Kinder-Vanille-Latte Zubereitung Schritt 3

Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Mit der übrigen Milch in einen Topf geben und erwärmen (nicht kochen!).

4.
Kinder-Vanille-Latte Zubereitung Schritt 4

Milch mit einem kleinen Schneebesen oder einem Milchaufschäumer aufschäumen.

5.
Kinder-Vanille-Latte Zubereitung Schritt 5

Die Dattel-Kakao-Milch in ein Glas gießen, die aufgeschäumte Milch darübergeben. Mit dem restlichen Kakaopulver bestreuen und sofort servieren.

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