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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kinder-Vanille-Latte

Kinderfrühstück (7–14 Jahre)

4.333335
Durchschnitt: 4.3 (3 Bewertungen)
(3 Bewertungen)
Kinder-Vanille-Latte
299
kcal
Brennwert

Kinder-Vanille-Latte - Latte macchiato für Kids mit Kakao unter einer zarten Milchschaumhaube

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ganz einfach
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Der Milchmix macht gute Laune: Theobromin aus dem Kakaopulver regt das zentrale Nervensystem an, die Aromen der Vanilleschote ebenfalls. Top: Der Sanddornsaft deckt rund 60 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin C!

Für eine Mandelmilch die Milch mit den Datteln, 10 Mandeln und 1 EL Vanillezucker mixen. Für selbstgemachten Vanillezucker 1 Vanillestange in ein mit Zucker gefülltes Schraubglas stellen und mindestens 7 Tage ziehen lassen.

Fett15 g
gesättigte Fettsäuren4 g
Eiweiß / Protein12 g
Ballaststoffe5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien299
1 Portion enthält
Brennwert299
Eiweiß/Protein/g12
Fett/g15
gesättigte Fettsäuren/g4
Kohlenhydrate/g26
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g5
BE2
Cholesterin/mg15
Harnsäure/mg15
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg1,1
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,5
Niacin/mg3,6
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg31
Pantothensäure/mg1,2
Biotin/μg14,5
Vitamin B₁₂/μg1,2
Vitamin C/mg59
Kalium/mg742
Kalzium/mg342
Magnesium/mg98
Eisen/mg1,9
Jod/μg20
Zink/mg2

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 großes Messer, 1 hohes Gefäß, 1 Stabmixer, 1 kleiner Topf, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Messbecher, 1 Milchaufschäumer (oder kleiner Schneebesen)

Zutaten

für 1 Portion
2
frische Datteln
4
2 EL
gesüßter Sanddornsaft
1 ½ TL
entöltes Kakaopulver
250 ml
1 Stück
Vanilleschoten (ca. 1 cm)
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Kinder-Vanille-Latte Zubereitung Schritt 1

Datteln schälen, halbieren und entkernen. Walnusskerne mit einem großen Messer grob hacken.

Schritt 2/5
Kinder-Vanille-Latte Zubereitung Schritt 2

Sanddornsaft, 1 TL Kakaopulver und 75 ml Milch zusammen mit den Datteln und den Walnüssen in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer fein pürieren.

Schritt 3/5
Kinder-Vanille-Latte Zubereitung Schritt 3

Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Mit der übrigen Milch in einen Topf geben und erwärmen (nicht kochen!).

Schritt 4/5
Kinder-Vanille-Latte Zubereitung Schritt 4

Milch mit einem kleinen Schneebesen oder einem Milchaufschäumer aufschäumen.

Schritt 5/5
Kinder-Vanille-Latte Zubereitung Schritt 5

Die Dattel-Kakao-Milch in ein Glas gießen, die aufgeschäumte Milch darübergeben. Mit dem restlichen Kakaopulver bestreuen und sofort servieren.

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