Kleine Paprika mit Dip

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Kleine Paprika mit Dip
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig

Zutaten

für
Zutaten
300 g Baby-Paprika in verschiedenen Farben
100 g Pimento
8 EL Olivenöl
12 Sardellenfilets
1 Knoblauchzehe
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Baby-PaprikaPimentoOlivenölSardellenfiletPfeffer
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Zubereitungsschritte

1.
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
2.
Die Paprikaschoten waschen und trocken tupfen. In einer heißen, ofenfesten Pfanne in 4 EL Öl anbraten. Mit der Pfanne im Ofen etwa 15 Minuten backen.
3.
Für den Dip die Anchovis trocken tupfen und 2 Stück zum Garnieren beiseitelegen. Den Rest in einen kleinen Topf geben. Das übrige Öl zugeben und den geschälten Knoblauch dazu pressen. Bei schwacher Hitze unter Rühren garen bis die Sardellen zerfallen sind und der Dip eine cremige Konsistenz hat. Mit Pfeffer abschmecken und in ein kleines Schälchen füllen. Mit den übrigen Sardellen belegen.
4.
Die Paprikaschoten auf einem großen Teller mit dem Anchovisdip anrichten und servieren.
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