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Knoblauchhähnchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Knoblauchhähnchen
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1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
2
12
kleine Kartoffeln fest kochend
1
unbehandelte Zitrone
1 Bund
2
8 EL
1 EL
scharfer Senf
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/16

Step 1

Schritt 2/16

Keulen waschen, trocken tupfen. Am Gelenk zwischen Ober- und Unterschenkel auseinander schneiden.

Schritt 3/16

Step 2

Schritt 4/16

Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Hälfte unter die Haut der Keulen schieben.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 5/16

Step 3

Schritt 6/16

Kartoffeln waschen und längs vierteln. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 7/16

Step 4

Schritt 8/16

Keulen auf ein Backblech legen, mit 2 EL einreiben mit Salz und Pfeffer bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Unter- und Oberhitze ca. 15 Min. braten lassen.

Schritt 9/16

Step 5

Schritt 10/16

In der Zwischenzeit in einer Schüssel restliches Öl mit Senf und ausgepresster Zitronensaft einer halben Zitrone verrühren.

Schritt 11/16

Step 6

Schritt 12/16

Thymianblättchen abzupfen und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Schritt 13/16

Step 7

Schritt 14/16

Andere Zitronenhälfte in Scheiben schneiden und mit Kartoffeln, Zwiebeln und übrigem Knoblauch unter die Sauce rühren.

Schritt 15/16

Step 8

Schritt 16/16

Diese Gemüse-Mischung nach den 15 Min. zu den Hähnchenkeulen geben und weitere 40-45 Min. goldbraun fertig backen.

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