Kartoffelsalat Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
424 Kartoffelsalat Rezepte von EAT SMARTER
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Kartoffel-Erbsensalat mit Shrimps Rezept

25 Min.

25 Min.

520 kcal

90
Gemüsesalat mit Topinambur und Ei Rezept

40 Min.

40 Min.

237 kcal

89
Apfel-Kartoffel-Salat auf Ofenkartoffeln Rezept

60 Min.

60 Min.

97 kcal

100
Kafta und Salat Rezept

40 Min.

70 Min.

599 kcal

82
Kartoffelsalat aus Amerika Rezept

30 Min.

55 Min.

637 kcal

76
Heringe mit Kartoffelsalat Rezept

40 Min.

78 Min.

928 kcal

74
Kartoffelsalat mit Kräutern Rezept

30 Min.

300 Min.

273 kcal

79
Kartoffelsalat mit Fisch und Fleisch Rezept

10 Min.

10 Min.

784 kcal

87
Kartoffel-Bohnensalat mit Artischocken Rezept

35 Min.

35 Min.

362 kcal

96
Spieße mit Hähnchenbrust auf Kartoffelsalat Rezept

20 Min.

52 Min.

344 kcal

92
Geflügel-Kartoffelsalat Rezept

20 Min.

80 Min.

379 kcal

87
Kartoffel-Bohnensalat mit Ei Rezept

20 Min.

80 Min.

365 kcal

79
Kartoffelsalat mit Lachs und Frischkäse Rezept

25 Min.

50 Min.

547 kcal

85
Kartoffelsalat mit Kräutern und Bratwürsten Rezept

20 Min.

100 Min.

959 kcal

69
Schweinebraten Rezept

30 Min.

190 Min.

Kartoffeltürmchen mit Rauke Rezept

30 Min.

60 Min.

198 kcal

86
Rächerlachs mit Ketakaviar und Kartoffelsalat Rezept

25 Min.

45 Min.

382 kcal

85
Kartoffelsalat Olivier Rezept

30 Min.

60 Min.

Kartoffel-Lachs-Salat mit Blattspinat Rezept

40 Min.

90 Min.

601 kcal

85
Kartoffelsalat mit Gurke Rezept

40 Min.

65 Min.

277 kcal

99
Herings-Kartoffel-Salat Rezept

30 Min.

55 Min.

692 kcal

90
Kartoffel-Lachs-Salat mit Schwarzwurzelpuffern Rezept

25 Min.

50 Min.

356 kcal

87
Deftiger Kartoffelsalat mit Tomaten und Speck Rezept

30 Min.

85 Min.

393 kcal

79
Kleine Kartoffeln mit Radieschen und Spargel Rezept

30 Min.

60 Min.

287 kcal

85
Kartoffel-Forellen-Salat mit Rauke Rezept

30 Min.

65 Min.

327 kcal

96
Kartoffel-Eier-Salat mit roten Zwiebeln Rezept

30 Min.

85 Min.

368 kcal

97
Brathähnchen mit Kartoffelsalat Rezept

30 Min.

90 Min.

735 kcal

73
Kartoffel-Rucola-Salat mit Eiern Rezept

30 Min.

85 Min.

301 kcal

94
Kartoffel-Schinken-Salat Rezept

15 Min.

45 Min.

407 kcal

86

Wenn es um die Zubereitung von Kartoffelsalat geht, scheint jeder das einzig wahre Kartoffelsalat Rezept zu kennen. Ob mit Mayonnaise oder Essig-Öl-Dressing, Brühe oder lieber Senf-Vinaigrette – bei Kartoffelsalaten ist wirklich alles möglich, weshalb es so viele verschiedene Variationen des Klassikers gibt. Wir haben Ihnen hier unsere liebsten Kartoffelsalate zusammengestellt – Entscheiden Sie selbst, welcher Ihr Favorit ist: Da wäre zum Beispiel der Bayrische Kartoffelsalat mit Putenwürsten in neuem, leichtem Gewand oder der edle Kartoffel-Avocado Salat  mit Krabben, oder auch der Kartoffel-Bohnen-Salat mit Matjes. Der Vorteil von Kartoffen: Sie sind gesund und sättigen ganz nebenbei auch noch wunderbar. Überzeugen Sie sich selbst, mit unserer Vielfalt an Kartoffelsalat-Rezepten. 

Die perfekte Kartoffel

Allein hier in Deutschland gibt es zahlreiche Kartoffelsorten, doch welche ist die perfekte Knolle für den Kartoffelsalat? Damit die Kartoffelscheiben beim Umrühren nicht auseinanderfallen, sollten Sie unbedingt zu einer festkochenden Kartoffelsorte greifen. Mit den bekannten Sorten „Linda“ oder „Sieglinde“ sind Sie hier auf der sicheren Seite. Mehlig kochende Sorten sind für Kartoffelsalate nicht geeignet.

Die perfekte Zubereitung

Kochen Sie die Kartoffeln für den Kartoffelsalat am besten mit Pelle, denn Pellkartoffeln schmecken nicht nur hervorragend, sondern enthalten auch besonders viele Vitamine und Mineralstoffe. Pellen lassen sich die Kartoffeln am leichtesten, wenn Sie noch warm sind. Wenn Sie für den Kartoffelsalat Mayonnaise verwenden, sollten Sie die Kartoffeln vor der Weiterverarbeitung allerdings komplett abkühlen lassen, um die Haltbarkeit der Mayonnaise nicht zu verkürzen. Falls Sie selbstgemachte Mayonnaise verwenden, sollten Sie den Kartoffelsalat noch am Zubereitungstag verputzen. Kleiner Tipp am Rande: Schauen Sie sich unser Video an, um ganz einfach eine selbstgemachte, leichte Mayonnaise herzustellen.

Gerne können Sie den Kartoffelsalat auch am Vortag vorbereiten. Abgedeckt sollte er im Kühlschrank gelagert werden, damit er richtig durchziehen kann und sich die Aromen komplett entfalten können. Außerdem bildet sich in den gekochten Kartoffeln bis zum nächsten Tag die sogenannte „resistente Stärke“, die ähnlich wie Ballaststoffe wirken und sich positiv auf die Verdauung auswirken sollen.

Ob nun leichter Kartoffel-Radieschen-Salat oder raffinierter Kartoffelsalat mit Matjes – klicken Sie sich durch unsere besten Kartoffelsalat-Rezepte und finden Ihr neues Lieblingsrezept!

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