Kartoffelsalat Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
424 Kartoffelsalat Rezepte von EAT SMARTER
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Kartoffel-Kichererbsensalat Rezept

20 Min.

20 Min.

Kartoffelsalat mit Lachs-Vinaigrette Rezept

60 Min.

120 Min.

243 kcal

82
Kartoffel-Avocado-Salat mit Minze Rezept

40 Min.

70 Min.

518 kcal

94
Kartoffel-Gurken-Salat Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept

mit weißen Bohnen und Wiener Würstchen

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50 Min.

840 Min.

492 kcal

79
Kartoffel-Bohnen-Salat mit Lachs, Ei und Oliven Rezept

20 Min.

20 Min.

480 kcal

92
Kartoffelsalat mit Chili Rezept

45 Min.

165 Min.

Buletten mit Kartoffelsalat Rezept

30 Min.

70 Min.

745 kcal

79
Karpfen im Bierteig mit Kartoffelsalat Rezept

30 Min.

195 Min.

697 kcal

79
Kartoffel-Radieschen-Salat mit grünem Spargel Rezept

30 Min.

60 Min.

166 kcal

100
Kartoffel-Lachs-Salat mit Dill Rezept

20 Min.

50 Min.

447 kcal

79
Kartoffel Salat mit Sellerie Rezept

30 Min.

55 Min.

218 kcal

98
Kartoffel-Herings-Salat mit Schnittlauch Rezept

20 Min.

45 Min.

746 kcal

96
Kartoffelsalat mit Joghurtvinaigrette und Minze Rezept

20 Min.

46 Min.

158 kcal

88
Kartoffel-Räucherlachs-Salat Rezept

50 Min.

50 Min.

325 kcal

84
Wiener Schnitzel und Kartoffelsalat mit Gurken Rezept

35 Min.

80 Min.

864 kcal

68
Kartoffelsalat mit grünen Bohnen Rezept

25 Min.

50 Min.

242 kcal

95
Mariniertes Brathähnchen mit Kartoffelsalat Rezept

40 Min.

100 Min.

766 kcal

77
Wirsing-Schnitzel mit Kartoffelsalat Rezept

40 Min.

85 Min.

497 kcal

68
Kalbsbraten mit Paprika-Kartoffel-Salat Rezept

45 Min.

165 Min.

685 kcal

86
Klassisches Schnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat Rezept

30 Min.

65 Min.

1114 kcal

68
Radieschen-Kartoffel-Salat mit Topfen Rezept

20 Min.

50 Min.

249 kcal

89
Kartoffelsalat mit Lachs und Ei Rezept

30 Min.

30 Min.

636 kcal

87
Eier-Kartoffel-Salat Rezept

60 Min.

60 Min.

221 kcal

89
Kartoffelsalat mit Senf Rezept

40 Min.

40 Min.

571 kcal

85
Russischer Kartoffel-Herings-Salat Rezept

40 Min.

40 Min.

557 kcal

92
Kartoffelsalat mit geräuchertem Fisch Rezept

25 Min.

55 Min.

674 kcal

85
Saubohnen-Kartoffelsalat mit Wasserkresse Rezept

60 Min.

60 Min.

506 kcal

73
Kartoffel-Paprika-Salat mit Käse Rezept

40 Min.

220 Min.

377 kcal

85
Bunter Kartoffelsalat mit Avocado und Salami Rezept

45 Min.

45 Min.

413 kcal

85
Kartoffelsalat mit Gewürzgurken Rezept

45 Min.

45 Min.

271 kcal

94
Bohnensalat mit Safrankartoffeln Rezept

30 Min.

55 Min.

287 kcal

100
Spanferkelbraten und Kartoffelsalat mit Zucchini Rezept

150 Min.

150 Min.

518 kcal

87

Wenn es um die Zubereitung von Kartoffelsalat geht, scheint jeder das einzig wahre Kartoffelsalat Rezept zu kennen. Ob mit Mayonnaise oder Essig-Öl-Dressing, Brühe oder lieber Senf-Vinaigrette – bei Kartoffelsalaten ist wirklich alles möglich, weshalb es so viele verschiedene Variationen des Klassikers gibt. Wir haben Ihnen hier unsere liebsten Kartoffelsalate zusammengestellt – Entscheiden Sie selbst, welcher Ihr Favorit ist: Da wäre zum Beispiel der Bayrische Kartoffelsalat mit Putenwürsten in neuem, leichtem Gewand oder der edle Kartoffel-Avocado Salat  mit Krabben, oder auch der Kartoffel-Bohnen-Salat mit Matjes. Der Vorteil von Kartoffen: Sie sind gesund und sättigen ganz nebenbei auch noch wunderbar. Überzeugen Sie sich selbst, mit unserer Vielfalt an Kartoffelsalat-Rezepten. 

Die perfekte Kartoffel

Allein hier in Deutschland gibt es zahlreiche Kartoffelsorten, doch welche ist die perfekte Knolle für den Kartoffelsalat? Damit die Kartoffelscheiben beim Umrühren nicht auseinanderfallen, sollten Sie unbedingt zu einer festkochenden Kartoffelsorte greifen. Mit den bekannten Sorten „Linda“ oder „Sieglinde“ sind Sie hier auf der sicheren Seite. Mehlig kochende Sorten sind für Kartoffelsalate nicht geeignet.

Die perfekte Zubereitung

Kochen Sie die Kartoffeln für den Kartoffelsalat am besten mit Pelle, denn Pellkartoffeln schmecken nicht nur hervorragend, sondern enthalten auch besonders viele Vitamine und Mineralstoffe. Pellen lassen sich die Kartoffeln am leichtesten, wenn Sie noch warm sind. Wenn Sie für den Kartoffelsalat Mayonnaise verwenden, sollten Sie die Kartoffeln vor der Weiterverarbeitung allerdings komplett abkühlen lassen, um die Haltbarkeit der Mayonnaise nicht zu verkürzen. Falls Sie selbstgemachte Mayonnaise verwenden, sollten Sie den Kartoffelsalat noch am Zubereitungstag verputzen. Kleiner Tipp am Rande: Schauen Sie sich unser Video an, um ganz einfach eine selbstgemachte, leichte Mayonnaise herzustellen.

Gerne können Sie den Kartoffelsalat auch am Vortag vorbereiten. Abgedeckt sollte er im Kühlschrank gelagert werden, damit er richtig durchziehen kann und sich die Aromen komplett entfalten können. Außerdem bildet sich in den gekochten Kartoffeln bis zum nächsten Tag die sogenannte „resistente Stärke“, die ähnlich wie Ballaststoffe wirken und sich positiv auf die Verdauung auswirken sollen.

Ob nun leichter Kartoffel-Radieschen-Salat oder raffinierter Kartoffelsalat mit Matjes – klicken Sie sich durch unsere besten Kartoffelsalat-Rezepte und finden Ihr neues Lieblingsrezept!

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