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Köstliche Rosmarin Kartoffeln

Köstliche Rosmarin Kartoffeln
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10 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
kleine, festkochende Kartoffeln
2 Zweige
Rosmarin gehackt
2
angedrückte Knoblauchzehen
3 EL
1 TL
1 EL
gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Kartoffeln gründlich waschen, trocken reiben und längs halbieren. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.

Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen zubereiten
Schritt 2/4

Rosmarin, Knoblauch und 2 EL Olivenöl in eine Schüssel geben und die Kartoffeln darunter mischen. Mit Chili, Pfeffer und Salz kräftig würzen.

Schritt 3/4

Die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für 30-40 Minuten backen. Nicht vergessen: die Kartoffeln nach der Hälfte der Zeit wenden.

Schritt 4/4

Im Anschluss die Kartoffeln zusammen mit dem Zitronensaft, dem Zitronenabrieb, der Petersilie und dem restlichen Olivenöl mischen und servieren.

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