0

Kotelett mit Füllung dazu Gurken-Kartoffel-Salat

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Kotelett mit Füllung dazu Gurken-Kartoffel-Salat
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 30 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Salat
800 g
festkochende Kartoffeln
1
4 EL
200 ml
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise
1
2 EL
Für die Koteletts
4
1 Handvoll
1
150 g
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
Außerdem
4 EL
saure Sahne
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Für den Salat die Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 30 Minuten gar kochen. Anschließend abgießen, etwas auskühlen lassen, schälen, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in 1 EL heißem Öl glasig anschwitzen. Zu den Kartoffeln geben und mit der Brühe und dem Essig übergießen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Etwa 15 Minuten ziehen lassen. Währenddessen die Gurke waschen, putzen (nach Belieben schälen), längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Schritt 2/4
Die Koteletts waschen, trocken tupfen und eine Tasche einschneiden. Die Basilikumblätter abzupfen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. Beides unter den Frischkäse mengen und mit Salz und Pfeffer würzen. In die Taschen der Koteletts füllen und Ränder mit Zahnstochern zusammenstecken. Salzen, pfeffern und in nicht zu heißem Öl von beiden Seiten ca. 10-15 Minuten unter gelegentlichem Wenden goldbraun braten.
Schritt 3/4
Zum Schluss die Gurken, das restliche Öl und den Schnittlauch unter den Salat mengen und abschmecken.
Schritt 4/4
Zusammen mit den Koteletts auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit je einem Klecks saurer Sahne servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Rowenta Air Force Extreme Silence RH8929WO Akku-Staubsauger (0,5 Liter) braun/grau
VON AMAZON
Preis: 199,99 €
143,92 €
Läuft ab in:
Aicok Wasserkocher Edelstahl | 2200W 1.7L Wasserkocher mit Temperatureinstellung | Warmhaltefunktion | 6 variable Farben Licht | Automatisch Abschaltung
VON AMAZON
39,99 €
Läuft ab in:
Anokay 10tlg. Schneeflocken Fondant Ausstecher Ausstechformen mit Auswerfer Set - Plätzchenformen Keksausstecher Weihnachtsausstecher Cookie Cutters für Tortendeko Kekse Backen Zubehör
VON AMAZON
7,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages