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Kartoffel-Gurken-Salat

Kartoffel-Gurken-Salat
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318
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
250 g
vorwiegend festkochende Kartoffeln
200 g
4 EL
Instant- Gemüsebrühe
2 TL
1 TL
fein geschnittene Dillspitzen
3 EL
1 TL
1 EL
Schnittlauch in Röllchen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Kartoffeln waschen und in Salzwasser etwa 20 Minuten garen. Abgießen, pellen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2/3
Salatgurke schälen, längs halbieren, die Kerne entfernen und die Gurke in Scheiben schneiden. Brühe mit 1 TL Weizenkeimöl, Salz, Pfeffer und Dillspitzen verrühren. Kartoffeln mit Gurke und der Marinade mischen.
Schritt 3/3
Joghurt mit dem restlichen Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat mit dem Joghurt anrichten. Mit Kürbiskernen und Schnittlauch bestreut servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Frau Bentlage, Sie haben Recht, danke für den Hinweis! Wir haben die Angaben korrigiert. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Leider kann die Kalorienangabe nicht stimmen, da alleine die Kartoffeln schon mehr Kalorien haben als angegeben!
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Kommentierer, danke für den Hinweis. Wir haben die Angabe eingefügt. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Leider fehlen in der Zutatenliste die Kartoffeln.

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