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Krabben-Rührei mit Toast

Krabben-Rührei mit Toast
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kleine Zwiebel
100 g Krabben verzehrfertig, abgetropft
6 Eier
50 ml Sahne
Salz
Pfeffer
2 EL Butter
4 Vollkorntoastbrote
2 EL Petersilie zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

1
Die Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Die Krabben etwas kleiner hacken. Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit der Sahne verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Krabben unterrühren. Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Eimischung darin unter Rühren braten.
2
Die Vollkornbrote im Toaster goldbraun toasten, anschließend das Rührei darüber geben und mit Petersilie garniert servieren.

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