Lachs-Frischkäse-Röllchen

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Lachs-Frischkäse-Röllchen
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
8,0 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
549
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien549 kcal(26 %)
Protein33 g(34 %)
Fett45 g(39 %)
Kohlenhydrate4 g(3 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe0,6 g(2 %)
Automatic
Vitamin A0,4 mg(50 %)
Vitamin D4,6 μg(23 %)
Vitamin E3,3 mg(28 %)
Vitamin K12,5 μg(21 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,5 mg(45 %)
Niacin13,6 mg(113 %)
Vitamin B₆0,5 mg(36 %)
Folsäure71 μg(24 %)
Pantothensäure0,5 mg(8 %)
Biotin4,3 μg(10 %)
Vitamin B₁₂4 μg(133 %)
Vitamin C11 mg(12 %)
Kalium502 mg(13 %)
Calcium107 mg(11 %)
Magnesium35 mg(12 %)
Eisen1,3 mg(9 %)
Jod14 μg(7 %)
Zink0,6 mg(8 %)
gesättigte Fettsäuren23,5 g
Harnsäure4 mg
Cholesterin150 mg
Zucker gesamt4 g

Zutaten

für
4
Zutaten
20 g Brunnenkresse
20 g Dill
400 g Frischkäse pur
2 EL Schlagsahne
1 EL Meerrettich Glas
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Zitronensaft
400 g Räucherlachs

Zubereitungsschritte

1.
Die Kresse und den Dill abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Mit dem Frischkäse, der Sahne und dem Meerrettich glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
2.
Die Räucherlachsscheiben leicht überlappend auf eine mit Frischhaltefolie ausgekleidete Bambusmatte legen, mit etwas Frischkäsemasse bestreichen und mit Hilfe der Matte aufrollen. Gut zusammendrücken und in 3 cm breite Stücke geschnitten auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit Zitronenscheiben und Kresse garniert servieren.
 
Wie rolle ich den Lachs mit dem Frischkäse auf und vor allen Dingen wieder aus??? Bambusmatte mit Folie belegen, dann Lachs und Frischkäse drauf, aber wie dann einrollen und wieder ausrollen? Und wenn man das end rollt, quetscht der Frischkäse wieder heraus. Eat Smarter bitte helfen!
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Anneli Rollwage, Sie können die Röllchen genau wie Sushi-Röllchen formen, in diesem Video zeigen wir, wie das funktioniert: https://eatsmarter.de/video/maki-sushi-mit-lachs-machen. Viele Grüße von EAT SMARTER!