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Lachs-Frischkäse-Röllchen

Lachs-Frischkäse-Röllchen
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
20 g Brunnenkresse
20 g Dill
400 g Frischkäse pur
2 EL Sahne
1 EL Meerrettich Glas
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Zitronensaft
400 g Räucherlachs
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Zubereitungsschritte

1
Die Kresse und den Dill abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Mit dem Frischkäse, der Sahne und dem Meerrettich glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
2
Die Räucherlachsscheiben leicht überlappend auf eine mit Frischhaltefolie ausgekleidete Bambusmatte legen, mit etwas Frischkäsemasse bestreichen und mit Hilfe der Matte aufrollen. Gut zusammendrücken und in 3 cm breite Stücke geschnitten auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit Zitronenscheiben und Kresse garniert servieren.

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