0

Lachsgulasch mit Dillsoße und Blätterteighülle

Rezeptautor: EAT SMARTER
Lachsgulasch mit Dillsoße und Blätterteighülle
0
Drucken
30 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
400 g
Lachsfilet küchenfertig, ohne Haut
1
2 Zweige
2 EL
150 ml
trockener Weißwein
300 ml
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 Spritzer
Mehl für die Arbeitsfläche
1
Dillspitzen zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Blätterteig auftauen lassen. Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Den Lachs waschen, trocken tupfen und in 1 cm kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Den Dill waschen, trocken tupfen und die Spitzen ebenfalls fein hacken.

Schritt 2/3

In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch glasig schwitzen. Den Lachs zugeben, kurz mitschwitzen und mit dem Wein ablöschen. Die Sahne zugießen, die Crème fraîche unterrühren, salzen, pfeffern und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Dill einrühren, mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken und in 4 Portionspfännchen oder ofenfeste Förmchen (á ca. 8-10 cm Durchmesser) füllen.

Schritt 3/3

Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und 4 Kreise (á 8-10 cm) ausschneiden. Diese auf das Lachsragout legen, die Ränder an die Förmchen fest andrücken udn die Oberfläche mit Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und mit Dill garniert servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Sonderangebot: Iris 107106, 6er-Set stapelbare Aufbewahrungsboxen Top Box, mit Deckel und Klickverschluss, 45 Liter, Kunststoff/Plastik, transparent und mehr
VON AMAZON
Preis: 37,99 €
34,18 €
Läuft ab in:
Sonderangebot: Iris 107106, 6er-Set stapelbare Aufbewahrungsboxen Top Box, mit Deckel und Klickverschluss, 45 Liter, Kunststoff/Plastik, transparent und mehr
VON AMAZON
Preis: 49,99 €
40,67 €
Läuft ab in:
Sonderangebot: CarFashion 257189 PUR|TwinClean – Fussmatte | Türmatte | Fußabtreter | Schmutzfangmatte | Sauberlaufmatte | Eingangsmatte | für Innen und Aussen | Anthrazit-Metallic Oberfläche | Scraper-Noppen mit robustem Textilbelag | Größe ca. 75 x 57 cm und mehr
VON AMAZON
Preis: 23,95 €
19,36 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages