Lammbraten mit Knoblauch-Kräuter-Kruste
(0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
984
kcal
Brennwert
leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
| Fett | 54,8 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 24,68 g | |
| Eiweiß / Protein | 121,71 g | |
| Ballaststoffe | 0,48 g | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | |
| Kalorien | 984 |
weitere Nährwerte
| Kohlenhydrate/g | 2,28 |
| Cholesterin/mg | 523,68 |
| Vitamin A/mg | 140,72 |
| Vitamin D/μg | 0 |
| Vitamin E/mg | 2,72 |
| Vitamin B₁/mg | 0,67 |
| Vitamin B₂/mg | 1,77 |
| Niacin/mg | 56,58 |
| Vitamin B₆/mg | 2,47 |
| Folsäure/μg | 9,03 |
| Pantothensäure/mg | 3,15 |
| Biotin/μg | 2,05 |
| Vitamin B₁₂/μg | 6,57 |
| Vitamin C/mg | 0,72 |
| Kalium/mg | 1.077,66 |
| Kalzium/mg | 54,65 |
| Magnesium/mg | 105,86 |
| Eisen/mg | 9,24 |
| Jod/μg | 6,52 |
| Zink/mg | 10,8 |
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
für 4 Portionen- 4
Lammkarrees à ca. 350 g; küchenfertig pariert
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL
- 2 Zweige
- 2
- 1
- 4 EL
flüssige Butter
- 3 EL
- 2 EL
mittelscharfer Senf
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/5
Den Ofen auf 140°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/5
Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Öl von allen Seiten anbraten und auf dem Gitter im Ofen (darunter Fettpfanne) 25-30 Minuten garen.
Schritt 3/5
Den Rosmarin abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit dem Eigelb, dem Rosmarin, der Butter und den Bröseln vermengen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/5
Das Lamm etwa 15 Minuten vor Garende mit dem Senf bestreichen und die Kräutermischung darauf verteilen.
Schritt 5/5
Aus dem Ofen nehmen und nach Belieben in Scheiben geschnitten servieren.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Top-Deals des Tages
VADIV Digital Wecker
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
AIMEZO Desk Frame
VON AMAZON
322,99 €
Läuft ab in:
Balichun Verdunklungsvorhang Blickdicht Vorhang140*175cm/140 * 245cm, 2 Stück
VON AMAZON
26,93 €
Läuft ab in:
