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Lasagne mit Muscheln und Krabben, darüber schaumige Gewürzsoße

Lasagne mit Muscheln und Krabben, darüber schaumige Gewürzsoße
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30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
8
Garnelen frisch
200 ml
2
100 ml
weißer Pfeffer frisch gemahlen
Muskat frisch gerieben
1 Msp.
1 TL
Zitronenschale frisch gerieben
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Schalotten schälen und fein hacken. In einer Pfanne in 1 EL heißer Butter glasig dünsten. Den Weißwein angießen und auf die Hälft einkochen lassen. Die Sahne dazugeben und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale, Zimt und Muskat würzen. Beiseite stellen.
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/4
In einer zweiten Pfanne 2 TL Butter erhitzen und die Jakobsmuscheln zusammen mit den Garnelen von beiden Seiten sanft anbraten. Salzen und pfeffern.
Schritt 3/4
Auf 4 vorgewärmten Tellern jeweils 2 Garnelen auf eine Jakobsmuschel schichten.
Schritt 4/4
Die Sauce kurz aufwärmen und im Mixer aufschäumen. Die aufgeschäumte Sauce über die Lasagne geben, mit Dill garnieren und sofort als Vorspeise servieren.

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