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Lasagne mit Speck

Lasagne mit Speck
45 min
Zubereitung
2 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
Für die Bolognese
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
150 g Schinkenspeck in Scheiben
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
300 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Tomatenmark
50 ml Rotwein
400 g geschälte Tomaten Dose
1 TL getrockneter Oregano
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Für die Béchamelsauce
30 g Butter
3 EL Mehl
500 ml Milch
Salz
weißer Pfeffer
Muskat frisch gerieben
Außerdem
12 Lasagneblätter
100 g geriebener Käse z. B. Emmentaler
1 EL Butterflocke
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Zubereitungsschritte

1
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Speck in feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch in einer Pfanne in heißem Öl glasig anschwitzen. Das Hackfleisch untermengen und krümelig abraten. Den Speck kurz mitbraten und das Tomatenmark unterrühren. Mit dem Rotwein ablöschen und die Tomaten (bis auf 4 EL) mit in die Pfanne geben. Etwa 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren leicht dicklich einköcheln lassen und mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Für die Béchamelsauce die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen. Das Mehl einrühren und unter Rühren nach und nach die Milch einfließen lassen. Einige Minuten sämig einköcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
3
Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
4
Zum Einschichten etwas Fleischsauce auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Darauf 3 Nudelplatten legen und mit etwas Béchamelsauce bestreichen. So fortfahren bis alle Zutaten eingeschichtet sind. Mit der restlichen Béchamelsauce abschließen. Darauf übrige Dosentomaten verteilen, mit dem Käse bestreuen und mit Butterflocken belegt im Ofen ca. 40 Minuten goldbraun backen.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Markus20001, danke für den Hinweis. Wir haben die fehlenden Zutaten eingefügt. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
50% der angaben fehlen, wieviele zwiebeln?knoblauch? Wieviel gramm speck? Usw wäre wesentlich informativer, wenn ich schon ein rezept reinstelle dann doch bitte mit allen angaben die notwendig sind...

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