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Linguine mit Hähnchen und Shrimps

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Linguine mit Hähnchen und Shrimps
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 5 Portionen
500 g
200 g
250 g
Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke geschnitten
150 g
geräucherte Wurst in kleine Stücke geschnitten
7 EL
passierte Tomaten
150 ml
1
große Zwiebel fein gehackt
3
Knoblauchzehen fein gehackt
1
rote Paprikaschote fein gehackt
2 Stangen
Staudensellerie fein gehackt
2
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
getrockneter Oregano
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
4 EL Olivenöl in einer hohen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Paprika, Sellerie, Hähnchenbrust und Räucherwurst dazugeben und unter Rühren mitdünsten. Mehl darüber streuen und so lange rühren, bis die ganze Feuchtigkeit das Mehl aufgenommen hat. Dann die Hühnerbrühe unter Rühren dazugeben. Passierte Tomaten und Lorbeer unterrühren und bei geringer Hitze 1-2 Min. köcheln lassen. Pfanne von der Herdplatte ziehen und mit Salz, Oregano und reichlich Pfeffer würzen. Die Shrimps hineingeben und gar ziehen lassen (nicht mehr kochen!).
Schritt 2/2
In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich Salzwasser gar kochen und abschütten. Mit dem Pfanneninhalt und 1 EL Tabasco mischen. Noch mal abschmecken und sofort servieren.

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