Maisbratlinge mit Lachs

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Maisbratlinge mit Lachs
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
77 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
35 min
Zubereitung
Kalorien:
377
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien377 kcal(18 %)
Protein18 g(18 %)
Fett25 g(22 %)
Kohlenhydrate21 g(14 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe2,6 g(9 %)
Vitamin A0,3 mg(38 %)
Vitamin D3,1 μg(16 %)
Vitamin E3,1 mg(26 %)
Vitamin K9,6 μg(16 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin7,5 mg(63 %)
Vitamin B₆0,4 mg(29 %)
Folsäure74 μg(25 %)
Pantothensäure1,4 mg(23 %)
Biotin12,3 μg(27 %)
Vitamin B₁₂3,2 μg(107 %)
Vitamin C14 mg(15 %)
Kalium454 mg(11 %)
Calcium55 mg(6 %)
Magnesium37 mg(12 %)
Eisen1,7 mg(11 %)
Jod11 μg(6 %)
Zink1,2 mg(15 %)
gesättigte Fettsäuren11,2 g
Harnsäure60 mg
Cholesterin247 mg
Zucker gesamt4 g

Zutaten

für
4
Für die Maispuffer
2 frische Maiskolben
2 Eigelbe
1 Eiweiß
3 EL Mehl
Salz
Pfeffer
Butterschmalz zum Ausbacken
½ Bund Brunnenkresse
4 Zweige Dill
150 g feiner Räucherlachs
4 EL Keta-Kaviar
4 EL saure Sahne
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Mais putzen, waschen, mit einem scharfen Messer die Körner abschaben. In eine Schüssel mit Eigelb, Salz und Pfeffer mischen. Eiweiß sehr steif schlagen, untermischen, Mehl darüberstreuen, unterheben.

2.

Butterschmalz erhitzen und portionsweise von jeder Seite in 2 Minuten goldgelbe Puffer ausbacken. Auf einem Küchnpapier abtropfen lassen, auf Tellern anrichten.

3.

Brunnenkresse und Dill darauf verteilen, Lachs auf die Kräuter legen, mit einem Klacks Creme fraiche garnieren, Lachskaviar darüberstreuen.

Für Low-Carb-Fans
Eiweißreiche Köstlichkeiten
Simpel, aber gut: die besten Ideen
Saisonales Frühstück
Früchtequark mit Leinöl Rezept
Smart frühstücken

nach "Doc Fleck"

4.75
(12)

5 Min.

5 Min.

349 kcal

80
Exotisch-vegane Pancakes mit Mango Rezept
Vegan für Genießer
5
(2)

20 Min.

20 Min.

481 kcal

79
Chia-Pudding mit Papaya Rezept
Smart frühstücken
5
(4)

15 Min.

45 Min.

409 kcal

86
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
48 Rezepte
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
1531 Rezepte
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
31 Rezepte
Simpel, lecker, gesund
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog