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Maronitarte mit Salat

Maronitarte mit Salat
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35 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1 EL
2 Blätter
1 EL
300 g
Maronen gegart, geschält, vakuumverpackt
1
1 EL
Petersilie gehackt
200 g
3
2 EL
geriebener Parmesan
1 TL
Salat mit Klee, zum Serieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Tarteform mit Olivenöl ausstreichen und die Teigblätter aufeinander hinein legen, die Form damit auskleiden. Anschließend mit Semmelbröseln bestreuen. Die Kastanien gut abtropfen, nach Belieben etwas zerkleinern.

Schritt 2/3

Die Zwiebel abziehen und sehr fein würfeln. Mit der Petersilie mischen, in eine Schüssel geben. Den Sauerrahm und die Eier sowie den Parmesan und die Speisestärke zugeben und gründlich miteinander verrühren.

Schritt 3/3

Die Kastanien untermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Anschließend auf den Filoteig geben und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und mit Salat auf Tellern anrichten, servieren.

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