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Melonensalat

Melonensalat
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
1 Wassermelone
½ Zuckermelone entkernt
½ Charentais-Melone entkernt
2 Zitronen ausgepresst
2 EL Honig
1 Prise Pfeffer
1 Bund Zitronenmelisse Blätter
Eiswürfel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Wassermelone so auf die Arbeitsfläche legen, dass sie gut steht/liegt, einen Deckel abschneiden und die Melone aushöhlen, aus 1/3 vom Fruchtfleisch (ohne Kerne) mit einem Parisienne schöne Kugeln ausstechen, das restliche Melonenfruchtfleisch anderweitig verwenden.

Schritt 2/2

Ebenso Kugeln aus den anderen Melonen ausstechen. Zitronensaft mit Honig und Pfeffer verrühren und Melisseblättchen unterrühren. Melonenkugeln damit mischen; in die Wassermelone geben. Die Melone auf einer Platte mit Eis anrichten und servieren.

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