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Mit Mandeln gratinierter Fisch

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Mit Mandeln gratinierter Fisch
183
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett9,45 g
gesättigte Fettsäuren1,08 g
Eiweiß / Protein20,8 g
Ballaststoffe1,85 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien183
Kohlenhydrate/g3,68
Cholesterin/mg104,46
Vitamin A/mg30,57
Vitamin D/μg0,54
Vitamin E/mg4,49
Vitamin B₁/mg0,07
Vitamin B₂/mg0,25
Niacin/mg5,85
Vitamin B₆/mg0,16
Folsäure/μg18,96
Pantothensäure/mg0,53
Biotin/μg11,64
Vitamin B₁₂/μg2,19
Vitamin C/mg1,98
Kalium/mg385,57
Kalzium/mg68,16
Magnesium/mg66,33
Eisen/mg0,89
Jod/μg6,59
Zink/mg0,99
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Fischfilets z. B: Seelachs à ca. 150 g
1 EL
40 g
20 g
gemahlene Mandeln
1
½ TL
getrockneter Salbei
1 Msp.
4
Zitronenschnitz zum Servieren
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Ofen auf 200°C Ober und Unterhitze vorheizen und Backpapier auf ein Blech legen.
Schritt 2/3
Die Fischfilets abbrausen, trocken tupfen und auf das Backblech legen. Mit etwas Zitronensaft beträufeln und leicht salzen und pfeffern. Die Mandelblättchen mit einem Nudelholz leicht zerstoßen. Die gemahlenen Mandeln mit dem Eigelb, dem getrockneten Salbei und dem Zitronenabrieb vermischen und mit Salz, Pfeffer und dem übrigen Zitronensaft würzen. Die Masse auf die Fischfilets streichen und die Mandelblättchen darauf streuen. Im Ofen ca. 20 Minuten backen.
Schritt 3/3
Die Salbeiblätter abbrausen und trocken schütteln. Auf die fertigen Fischfilets jeweils ein Blatt legen und mit den Zitronenschnitzen servieren.

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