Möhren-Kraut-Salat

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Möhren-Kraut-Salat
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Health Score:
8,4 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 12 h 25 min
Fertig
Kalorien:
227
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien227 kcal(11 %)
Protein3 g(3 %)
Fett19 g(16 %)
Kohlenhydrate10 g(7 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe5,6 g(19 %)
Automatic
Vitamin A0,7 mg(88 %)
Vitamin D0,2 μg(1 %)
Vitamin E4,1 mg(34 %)
Vitamin K194,7 μg(325 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin1,4 mg(12 %)
Vitamin B₆0,4 mg(29 %)
Folsäure51 μg(17 %)
Pantothensäure0,8 mg(13 %)
Biotin9,2 μg(20 %)
Vitamin B₁₂0,3 μg(10 %)
Vitamin C79 mg(83 %)
Kalium576 mg(14 %)
Calcium104 mg(10 %)
Magnesium31 mg(10 %)
Eisen0,9 mg(6 %)
Jod7 μg(4 %)
Zink0,5 mg(6 %)
gesättigte Fettsäuren9,3 g
Harnsäure40 mg
Cholesterin53 mg
Zucker gesamt9 g

Zutaten

für
4
Zutaten
600 g Weißkohl
150 g Möhren
70 g Mayonnaise
1 EL Weißweinessig
100 g saure Sahne
Salz Pfeffer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
WeißkohlMöhresaure SahneMayonnaiseSalz

Zubereitungsschritte

1.

Äußere Kohlblätter entfernen, Kohl in 6 Spalten teilen und fein hobeln. Karotten in feine Streifen hobeln.

2.

Mayonnaise mit Essig, Sahne, Salz und Pfeffer mischen, unter den Salat heben und am besten über Nacht ziehen lassen.