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Mohn-Kartoffel-Brot und Konfitüre

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Mohn-Kartoffel-Brot und Konfitüre
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
 • Fertig in 2 h 10 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Glas Kastenform, 11x30 cm
200 g
mehligkochende Kartoffeln
150 g
2
400 g
1 Päckchen
Butter für die Form
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Kartoffeln schälen, waschen und in kochendem Salzwasser 25-30 Minuten weich garen. Abgießen, ausdampfen lassen, durch eine Kartoffelpresse drücken und erkalten lassen. 130 g Mohn, die Eier, das Mehl und das Backpulver unterheben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Sollte der Teig noch zu sehr an den Händen kleben, noch etwas Mehl hinzufügen.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/2

Eine Kastenform mit Butter ausfetten und mit dem restlichen Mohn austreuen. Den Teig hineingeben, verteilen und im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen (Stäbchenprobe). Herausnehmen, kurz abkühlen lassen, stürzen und in Scheiben geschnitten mit Marmelade servieren.

Kommentare

 
Bei wieviel Grad soll man das Brot denn backen? Steht hier leider gar nicht angegeben. Danke schonmal vorab für die Antwort.
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Bei 200 °C Ober-/Unterhitze.
 
Also ich muss gestehen, als ich die Frage stellte, war ich schon dabei das Brot vorzubereiten. Ich habe alles genau nach Rezept gemacht und habe es dann zur Sicherheit nur auf 160 Grad gebacken wegen der langen Zeit. Schlussendlich hatte ich es 50min drin und es war insgesamt schon zu hart geworden. 200 Grad halte ich dafür mit der angegebenen Zeit definitiv für zu lange. Trotzdem vielen Dank für das Feedback!

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