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Naturschnitzel von der Pute mit Tomaten und Zwiebeln

Naturschnitzel von der Pute mit Tomaten und Zwiebeln
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30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
Putenschnitzel küchenfertig, à ca. 160 g
schwarzer Pfeffer
2 EL
350 g
2
weiße Zwiebeln
2 EL
½ Bund
1 EL
2 EL
80 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Schnitzel waschen, trocken tupfen und flach klopfen. Auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
Schritt 2/4
Die Tomaten waschen. Die Zwiebeln abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Kapern in einem Sieb abtropfen lassen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken.
Schritt 3/4
Das Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Die Schnitzel darin von jeder Seite 3-4 Minuten braten, heraus nehmen und warm halten. Die Zwiebel in die Pfanne geben und unter Rühren 2 Minuten dünsten. Die Tomaten hinzufügen und weitere 2 Minuten garen. Kapern, Petersilie zufügen. Mit Essig und Brühe ablöschen, salzen und pfeffern.
Schritt 4/4
Das Fleisch zugeben, kurz erwärmen. Mit Weißbrot servieren.

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