Nudeln mit Brokkoli
(1 Bewertung)
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Health Score:
93 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
464
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 464 kcal | (22 %) | mehr | |
| Protein | 15 g | (15 %) | mehr | |
| Fett | 11 g | (9 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 74 g | (49 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 7,4 g | (25 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,2 mg | (18 %) | ||
| Vitamin K | 111,7 μg | (186 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 5,4 mg | (45 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,4 mg | (29 %) | ||
| Folsäure | 72 μg | (24 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,1 mg | (18 %) | ||
| Biotin | 3,6 μg | (8 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 61 mg | (64 %) | ||
| Kalium | 483 mg | (12 %) | mehr | |
| Calcium | 64 mg | (6 %) | mehr | |
| Magnesium | 73 mg | (24 %) | mehr | |
| Eisen | 2,3 mg | (15 %) | mehr | |
| Jod | 9 μg | (5 %) | mehr | |
| Zink | 1,8 mg | (23 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,7 g | |||
| Harnsäure | 108 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 3 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 400 g Tagliolino
- 200 g Brokkoliröschen
- 200 g Cocktailtomaten
- 2 Zehen Knoblauch
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Petersilie fein gehackt
- Basilikum
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
1.
Die Tagliolini in reichlich Salzwasser nach Packungsabgabe kochen.
2.
Die Broccoliröschen in Salzwasser bissfest blanchieren.
3.
Den fein gehackten Knoblauch in Olivenöl farblos anschwitzen, den Broccoli und die halbierten Cocktailtomaten zugeben, kurz mit anschwitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die fertigen Nudeln aus dem Salzwasser tropfnass direkt mit in die Pfanne geben, gehackte Petersilie zugeben, durchschwenken und mit Basilikumblättern garniert servieren.
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