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Nudelsalat griechische Art

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nudelsalat griechische Art
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
2
4
milde Peperoni
1
200 g
50 g
schwarze Oliven nach Belieben entsteint
6 EL
3 EL
1 Prise
1 EL
fein geschnittene Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Penne in Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen. Abschrecken und gut abtropfen lassen.

Schritt 2/3

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Peperoni waschen, halbieren und entkernen. Die Paprikaschote waschen, halbieren, putzen und klein würfeln. Den Feta zerbröckeln.

Schritt 3/3

Das Olivenöl mit dem Zitronensaft und Zucker verrühren. Die Petersilie und alle restlichen Salatzutaten unter das Dressing mengen und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt servieren.

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