Nürnberger Bratwürste im Sud
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Rezeptautor: EAT SMARTER
636
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 750 ml
- 170 ml
- 1
- 3
- 1
- 3
zerdrückte Wacholderbeeren
- 10
weisse Pfefferkörner
- 1 TL
- 12
rohe Nürnberger Rostbratwürstchen
Zubereitungsschritte
Schritt 1/5
Möhre schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2/5
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 3/5
Wasser mit Essig erhitzen, Möhre, Zwiebeln, Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Wacholderbeeren und Salz hineingeben und bei schwacher Hitze ca. 20 Min. köcheln lassen.
Schritt 4/5
Die Würste in den Sud legen, Deckel aufsetzen, sofort vom Herd ziehen und die Würste ca. 15 Min. ziehen lassen.
Schritt 5/5
Die fertigen Würste (sie sollen sich hart anfühlen) in einer grossen Terrine mit frisch geriebenem Meerrettich, Senf und dunklem Brot servieren.
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