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Omelette mit Kräuterfüllung

Omelette mit Kräuterfüllung
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
6
6 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 Kästchen
1 Bund
½ Bund
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Kerbel zupfen, die Petersilie hacken, den Schnittlauch in Röllchen schneiden und die Kresse mit der Schere abschneiden.

Schritt 2/4

Eier mit Sahne und den Gewürzen aufschlagen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und eine dünne Schicht von der Eimasse in die Pfanne laufen lassen.

Schritt 3/4

Hitze reduzieren und die Kräuter auf die Oberseite des Omelettes streuen. Kurz warten, bis das Ei vollständig durchgestockt ist.

Schritt 4/4

Nun das fertige Omelette aus der Pfanne gleiten lassen und einrollen, so dass die Kräuterseite innen liegt. Mit einem Messer schräg in 5 cm Stücke schneiden und diese mit Zahnstochern zusammen stecken.

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