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Paprika-Fisch-Spieße mit Zitronen-Minz-Marinade

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Paprika-Fisch-Spieße mit Zitronen-Minz-Marinade
409
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
1 h 30 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett25,03 g
gesättigte Fettsäuren2,83 g
Eiweiß / Protein39,05 g
Ballaststoffe2,67 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien409
Kohlenhydrate/g7,44
Cholesterin/mg64
Vitamin A/mg63,61
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,22
Vitamin B₁/mg0,09
Vitamin B₂/mg0,17
Niacin/mg12,54
Vitamin B₆/mg0,69
Folsäure/μg25,6
Pantothensäure/mg0,42
Vitamin B₁₂/μg2,08
Vitamin C/mg66,34
Kalium/mg1.148,33
Kalzium/mg43,73
Magnesium/mg62,51
Eisen/mg1,51
Jod/μg0,59
Zink/mg1,17
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
1 Bund
2
Pfeffer aus der Mühle
2
16
kleinere Egerlinge oder Champignons
6 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Fischfilet waschen, trockentupfen und in 24 gleich große Würfel schneiden. Minze waschen, hacken und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Die Fischwürfel darin 1 Stunde marinieren.
Schritt 2/2
Paprikaschoten waschen, putzen, halbieren, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und in ca. 3 cm große Quadrate schneiden, dann in kochendem Salzwasser ca. 2 Min. blanchieren. Die Pilze putzen. Fischwürfel abwechselnd mit Paprika und Pilzen auf stecken. Spieße im heißen Olivenöl rundherum ca. 8 Min. braten.
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen

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