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Pikanter Apfelauflauf mit Kartoffeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pikanter Apfelauflauf mit Kartoffeln
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465
kcal
Brennwert
1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
2
1
Zitrone ausgepresster Saft
2 EL
350 g
Pfeffer aus der Mühle
½ TL
Butter für die Form
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Äpfel, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden, sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 2/5
Die Kartoffeln schälen und auf dem Gemüsehobel in etwa 2 mm dünne Scheiben hobeln.
Schritt 3/5
Eine Gratinform mit Butter ausstreichen und Kartoffel- und Apfelscheiben abwechselnd in die Form schichten.
Schritt 4/5
Sahne mit Salz, Pfeffer, Muskat und Currypulver würzen und über das Gratin gießen und im vorgeheizten Backofen (160°, Mitte) ca. 45 - 50 Min. gratinieren.
Schritt 5/5
Zum Schluss Butter in kleinen Flöckchen auf dem Gratin verteilen, nach Belieben mit den Brotwürfeln bestreuen und unter dem heißen Backofengrill (oder höchste Backofenstufe) noch ca. 5 Min. goldbraun überbacken.

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