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Pikanter Apfelauflauf mit Kartoffeln

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Pikanter Apfelauflauf mit Kartoffeln
465
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
1 h 15 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett33,03 g
gesättigte Fettsäuren20,54 g
Eiweiß / Protein6,63 g
Ballaststoffe5,86 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien465
1 Portion enthält
Brennwert465
Eiweiß/Protein/g6,63
Fett/g33,03
gesättigte Fettsäuren/g20,54
Kohlenhydrate/g43,69
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g5,86
Cholesterin/mg112,39
Vitamin A/mg302,91
Vitamin D/μg0,53
Vitamin E/mg1,16
Vitamin B₁/mg0,16
Vitamin B₂/mg0,17
Niacin/mg2,27
Vitamin B₆/mg0,27
Folsäure/μg32,12
Pantothensäure/mg0,3
Biotin/μg2,37
Vitamin B₁₂/μg0,19
Vitamin C/mg39,58
Kalium/mg917,98
Kalzium/mg95,7
Magnesium/mg36,03
Eisen/mg1,41
Jod/μg14,07
Zink/mg0,59

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
2
1
Zitrone ausgepresster Saft
2 EL
350 g
Pfeffer aus der Mühle
½ TL
Butter für die Form
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Äpfel, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden, sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 2/5
Die Kartoffeln schälen und auf dem Gemüsehobel in etwa 2 mm dünne Scheiben hobeln.
Schritt 3/5
Eine Gratinform mit Butter ausstreichen und Kartoffel- und Apfelscheiben abwechselnd in die Form schichten.
Schritt 4/5
Sahne mit Salz, Pfeffer, Muskat und Currypulver würzen und über das Gratin gießen und im vorgeheizten Backofen (160°, Mitte) ca. 45 - 50 Min. gratinieren.
Schritt 5/5
Zum Schluss Butter in kleinen Flöckchen auf dem Gratin verteilen, nach Belieben mit den Brotwürfeln bestreuen und unter dem heißen Backofengrill (oder höchste Backofenstufe) noch ca. 5 Min. goldbraun überbacken.

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