0

Pizza mit grünem Spargel und Spiegelei

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pizza mit grünem Spargel und Spiegelei
0
Drucken
40 min
Zubereitung
2 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stücke
Für den Teig
½ Würfel
1 TL
400 g
5 EL
Mehl für die Arbeitsfläche
Olivenöl für das Backblech
Für den Belag
150 g
Erbsen tiefgekühlt
200 g
grüner Spargel
1 EL
2 Hand voll
1 TL
4
80 g
geriebener Emmentaler
Pfeffer aus der Mühle
1
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Für den Teig die Hefe in eine Schüssel bröckeln, mit dem Zucker und 210 ml lauwarmem Wasser glatt rühren. Das Mehl, 2 EL Olivenöl und 1 TL Salz zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Schritt 2/4
Für den Belag die Erbsen auftauen lassen. Den Spargel waschen, unten 1 cm kürzen und auf einer Mandoline längs in hauchdünne Streifen hobeln. Mit dem restlichen Olivenöl (3 EL) und dem Balsamico vermischen. Den Spinat waschen und putzen. Die Butter in einem Topf erhitzen und den Spinat darin tropfnass unter Rühren zusammenfallen lassen. Überschüssige Flüssigkeit herausdrücken und abtropfen lassen. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in kleine Röllchen schneiden.
Schritt 3/4
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 4/4
Den Teig auf einer bemehlten Fläche rund ausrollen und auf ein geöltes Backblech legen. Mit Käse, Frühlingszwiebeln und Erbsen bestreuen, den Spinat darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen zunächst ca. 15 Minuten backen. Das Ei als Spiegelei in die Mitte der Pizza geben und die Pizza ca. 10 Minuten fertig backen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Orthex Clipbox Smart Store Classic 14, transparent 3589070
VON AMAZON
10,92 €
Läuft ab in:
Sonderangebot: CarFashion 258282 PUR|DualClean – Fussmatte | Türmatte | Fußabtreter | Schmutzfangmatte | Sauberlaufmatte | Eingangsmatte | für Innen und Aussen | Anthrazit-Metallic Oberfläche | Scraper-Noppen mit Textilbelag | Größe ca. 59 x 39 cm und mehr
VON AMAZON
Preis: 21,95 €
16,68 €
Läuft ab in:
20% Rabatt auf Neuerscheinungen von AmazonBasics
VON AMAZON
Preis: 16,99 €
13,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages