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Polentakuchen mit Honig

Rezeptautor: EAT SMARTER
Polentakuchen mit Honig
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20 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stücke
1
unbehandelte Orange
200 g
100 g
gemahlene Mandeln geschält
150 g
1 TL
300 g
5
200 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Springform mit Backpapier auslegen.
Schritt 2/3
Von der Orange die Schale abreiben und den Saft auspressen. Beides mit dem Grieß, den Mandeln, dem Honig, Backpulver, Joghurt und den Eiern in eine Schüssel geben. Die geschmolzene Butter zufügen und alles gut vermengen. Die Teigmasse in die Form füllen, glatt streichen und im Ofen ca. 50 Minuten goldbraun backen.
Schritt 3/3
Den Kuchen in der Form auskühlen lassen. In Stücke geschnitten nach Belieben mit Schlagsahne und mit Rosmarin garniert servieren.

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Super lecker und saftig. Und mal was anderes. Habe mangels Butter 180 g Pflanzenöl verwendet und hat prima funktioniert. Wird es jetzt öfters geben.

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