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Pommes pailles mit Rosmarin

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Pommes pailles mit Rosmarin
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 50 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
festkochende Kartoffeln
Pflanzenöl zum Ausbacken
2 Zweige
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Kartoffeln schälen, in feinste Streifen schneiden oder hobeln und mit Küchenkrepp gründlich trocken tupfen.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/4

Das Öl in einer Fritteuse (oder einem weiten Topf) auf ca. 180°C erhitzen (im Topf ist es heiß genug wenn an einem hineingestellten Holzkochlöffel kleine Blasen aufsteigen).

Schritt 3/4

Die Kartoffeln darin portionsweise goldbraun ausbacken und anschließend auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Schritt 4/4

Die Rosmarinnadeln abzupfen. Die Kartoffeln mit Rosmarin und Salz würzen und am besten möglichst rasch servieren.

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