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Radicchio mit Zwiebel und Orange

Rezeptautor: EAT SMARTER
Radicchio mit Zwiebel und Orange
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
½
1
kleine Radicchio
1
große, rote Zwiebel
3
unbehandelte Orangen
1 EL
1 TL
flüssiger Honig
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Blätter von den Salaten lösen, waschen, putzen, trocken schleudern und klein zupfen. Die Zwiebeln abziehen und in schmale Ringe schneiden. Die Orangen schälen, dabei auf die weiße Haut entfernen und das Fruchtfleisch in schmale Scheiben schneiden. Den dabei austretenden Saft auffangen, mit dem Zitronensaft, Honig und Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 2/2
Die Orangenscheiben mit dem Salat und den Zwiebelringen in Schälchen anrichten, mit der Vinaigrette beträufeln und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

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