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Herzhafter Orangen-Zwiebel-Salat mit Oliven

Rezeptautor: EAT SMARTER
Herzhafter Orangen-Zwiebel-Salat mit Oliven
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15 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
große rote Zwiebel
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
4 EL
4
125 g
schwarze Oliven
Minzblatt zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 2/5
Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren.
Schritt 3/5
Orangen mit einem Messer schälen, dabei alle weißen Häute entfernen und quer in Scheiben schneiden, (gegebenenfalls Kerne entfernen) dabei den austretenden Saft in die Schüssel mit der Marinade tropfen lassen, alles gut durchrühren und abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 4/5
Zwiebeln und Orangen mit den Oliven in die Marinade geben und ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Schritt 5/5
Mit grob gehackter Minze garniert servieren

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