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Reis mit Weißkohl und Kichererbsen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Reis mit Weißkohl und Kichererbsen
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
300 g
1 Stange
1
1 EL
Koriander je 1/2 TL Kurkuma und gemahlener
Pfeffer aus der Mühle
150 g
500 ml
1
100 g
Kichererbsen aus der Dose
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Knoblauch schälen und hacken. Gemüse waschen und putzen. Weißkohl in Streifen, Lauch in Ringe schneiden. Chili hacken. Vorbereitete Zutaten im Öl andünsten und mit Kurkuma, Koriander, Salz und Pfeffer würzen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Reis und Brühe zufügen und zugedeckt ca. 20 Minuten garen.
Schritt 3/3
Paprika entkernen, kleinschneiden und mit den Kichererbsen zum Reis geben, noch weitere 10 Minuten garen. Bei bedarf noch etwas Wasser angießen. Zum Servieren das Curry nochmals abschmecken und auf Teller anrichten. Dazu Joghurt mit Minzeblättchen.

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