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Kichererbsen-Curry mit Reis

Kichererbsen-Curry mit Reis
30 min
Zubereitung
13 h 15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g getrocknete Kichererbsen
Für die Gewürzmischung
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 rote Chilischoten
Hier kaufen!1 TL frisch geriebener Ingwer
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g gemahlene Mandeln
Außerdem
Ghee bei Amazon kaufen2 EL Ghee
Hier kaufen1 Msp. gemahlener Kardamom
Jetzt hier kaufen!½ TL Zimtpulver
Kreuzkümmel online bestellen1 ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
Koriander jetzt bei Amazon kaufen1 TL gemahlener Koriander
Kokosmilch bei Amazon kaufen1 Dose Kokosmilch ungesüßt (400 g)
150 g Kirschtomaten
Garam Masala1 ½ TL Garam Masala
Salz
250 g Basmatireis
1 Frühlingszwiebel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Die Kichererbsen über Nacht mit Wasser bedeckt einweichen.
Schritt 2/6
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischoten waschen, putzen, nach Belieben entkernen und in Ringe schneiden. Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Ingwer und Mandeln miteinander verrühren.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/6
Das Ghee in einem Topf zerlassen, Kardamom, Zimt, Cumin und Koriander hineingeben und kurz anschwitzen, dann die vorbereite Zwiebel-Gewürzmischung hingeben und 2–3 Minuten unter Rühren mitschwitzen lassen. Nun die Kokosmilch und Kichererbsen zugeben und alles ca. 45 Minuten offen leise köcheln lassen, ab und zu umrühren.
Schritt 4/6
Den Reis nach Packungsangabe gar kochen. Die Frühlingszwiebel waschen, putzen und schräg in Ringe schneiden.
Schritt 5/6
Garam Masala unter das Korma rühren und mit Salz abschmecken. Die Tomaten waschen und vierteln. Zum Schluss zugeben und 1-2 Minuten ziehen lassen. Auf dem Reis und mit den Frühlingszwiebelringen bestreut servieren.
Schritt 6/6
Dazu nach Belieben Tomaten-Gurkensalat reichen.

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Sehr lecker, genau so mag ich es!

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