Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Reispfanne mit Meeresfrüchten (Paella)

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Reispfanne mit Meeresfrüchten (Paella)
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 15 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
250 g
frischer Tintenfisch küchenfertig
250 g
Riesengarnele geschält (bis auf die Schwanzflosse) und entdarmt
1
2
1
2
3 EL
300 g
150 ml
trockener Weißwein
400 ml
400 ml
Pfeffer aus der Mühle
g
2 EL
frisch gehackte Petersilie
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Muscheln waschen, putzen und die offenen Muscheln entfernen. Den Tintenfisch waschen, putzen und den Mantel in Ringe und die Tentakeln in Stücke schneiden. Die Garnelen waschen und trocken tupfen.
Schritt 2/4
Die Paprika waschen, vierteln, von den Kernen und weißen Innenwänden befreien und in Würfel schneiden. Die Tomaten brühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden. Die Schalotte und den Knoblauch abziehen und fein hacken.
Video Tipp
Wie Sie eine Tomate ganz einfach in kleine Würfel schneiden
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 3/4
In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Meeresfrüchte darun kurz anbraten, herausnehmen, beiseite legen, die Paprika in die Pfanne geben und ebenfalls kurz anschwitzen. Herausnehmen, beiseite legen und das restliche Öl in der Pfanne erhitzen. Die Schalotte und den Knoblauch glasig schwitzen, den Reis zugeben, kurz mitschwitzen und den Wein sowie die beiden Fonds angießen. Salzen, pfeffern, den Safran zugeben, unterrühren und alles bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel 20-25 Minuten köcheln lassen. Die Paprika, Tomaten, Petersilie und Meeresfrüchte wieder in die Pfanne geben, unter den Reis mischen und mit geschlossenem Deckel 5-7 Minuten gar ziehen lassen.
Schritt 4/4
Sofort servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

SIMAX Glaskanne, Glas, Transparent, 15.2 x 20 x 17.5 cm
VON AMAZON
10,50 €
Läuft ab in:
Fotorahmen Berlin glänzend 10x15cm versilbert anlaufgeschützt
VON AMAZON
Preis: 12,95 €
9,85 €
Läuft ab in:
Disney Showcase Merida Figurine
VON AMAZON
39,50 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages