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Roher Lachs mit Gemüsesalat

Roher Lachs mit Gemüsesalat
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
150 g
sehr frischer Lachs in hauchdünne Scheiben geschnitten
2
1
Rote Bete gekocht
4 EL
1 TL
1 EL
2 Zweige
1 Scheibe
1 EL
100 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Das Schwarzbrot in kleine Würfel schneiden und in Butter rösten. Die Rote Beete und die Gurken in Stifte schneiden. Den Dill waschen und klein zupfen.

Schritt 2/2

Den Lachs auf 2 Tellern anrichten. Die Rote Beete in die Mitte geben, darauf die Essiggurken, mit Dill bestreuen. Essiggurkenflüssigkeit mit Zitronensaft und Öl vermengen, darüber träufeln, mit Sauere Sahne und Brotcroutons garniert servieren.

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