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Rote Bete mit Käsefüllung

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Rote Bete mit Käsefüllung
494
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
 • Fertig in 2 h
Fertig
Nährwerte
Fett43,31 g
gesättigte Fettsäuren16,36 g
Eiweiß / Protein13,76 g
Ballaststoffe2,53 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien494
1 Portion enthält
Brennwert494
Eiweiß/Protein/g13,76
Fett/g43,31
gesättigte Fettsäuren/g16,36
Kohlenhydrate/g13,57
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2,53
Cholesterin/mg69,09
Vitamin A/mg61,27
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,09
Vitamin B₁/mg0,03
Vitamin B₂/mg0,04
Niacin/mg0,59
Vitamin B₆/mg0,08
Folsäure/μg90,6
Pantothensäure/mg0,15
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg5,9
Kalium/mg280,71
Kalzium/mg157,75
Magnesium/mg20,52
Eisen/mg0,74
Zink/mg0,32

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
2
150 g
250 g
2 EL
getrocknete Cranberrys
1 TL
getrocknete italienische Kräuter
1 TL
Zitronenabrieb unbehandelt
Pfeffer aus der Mühle
100 ml
2 EL
frisch gehacktes Basilikum
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Roten Beten waschen, in einen Dämpfeinsatz stellen und im geschlossenen Topf im Wasserdampf ca. 50 Minuten garen. Anschließend abkühlen lassen, einen Deckel abschneiden und die Roten Beten vorsichtig mit einem Kugelausstecher aushöhlen. Das Fruchtfleisch klein schneiden. Die Knollen für einen besseren Stand unten abflachen und in eine Bratraine setzen.
Video Tipp
Wie Sie kinderleicht Rote Bete kochen
Schritt 2/4
Den Backofen auf 200°C Oberhitze und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/4
Den Knoblauch schälen und zum Sauerrahm pressen. Den Weichkäse klein würfeln und mit den Cranberries, Kräutern und Zitronenabrieb unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken und die gewürfelte Rote Bete nur kurz unterziehen. Die Masse in die Roten Beten füllen und mit dem Öl beträufeln. Im Ofen ca. 30 Minuten backen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/4
Anschließend mit Basilikum bestreut servieren.

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