Rote Linsensuppe

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Rote Linsensuppe
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
9,2 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig
Kalorien:
317
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien317 kcal(15 %)
Protein14 g(14 %)
Fett12 g(10 %)
Kohlenhydrate38 g(25 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe10,1 g(34 %)
Automatic
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E3,8 mg(32 %)
Vitamin K72,9 μg(122 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin4,8 mg(40 %)
Vitamin B₆0,4 mg(29 %)
Folsäure140 μg(47 %)
Pantothensäure1,2 mg(20 %)
Biotin11,4 μg(25 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C43 mg(45 %)
Kalium830 mg(21 %)
Calcium58 mg(6 %)
Magnesium80 mg(27 %)
Eisen4,1 mg(27 %)
Jod5 μg(3 %)
Zink1,7 mg(21 %)
gesättigte Fettsäuren1,5 g
Harnsäure71 mg
Cholesterin0 mg
Zucker gesamt7 g

Zutaten

für
4
Für die Linsensuppe
1
1
2 EL
1 TL
150 g
rote Linsen
400 g
passierte Tomaten
600 ml
2
gehackte Petersilie zum Bestreuen
Für die Bruschetta
8 Scheiben
1
2
2 EL
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
TomateLinsePflanzenölOlivenölCurrypasteZwiebel
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. In heißem Öl 1-2 Minuten farblos anschwitzen. Die Currypaste mit den Linsen kurz mitschwitzen und die Tomaten sowie die Brühe zufügen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten leise gar köcheln lassen. Nach Bedarf Brühe ergänzen. Mit Salz, Zitronensaft und Cayennepfeffer abschmecken. Die Tomaten waschen, halbieren, den Stielansatz entfernen und die Tomaten in Saplten schneiden. In die Suppe geben und darin anwärmen.
2.
Für die Bruschetta die Baguettescheiben anrösten. Die Knoblauchzehe halbieren und die Brotscheiben damit abreiben. Die Tomaten halbieren, den Stielansatz entfernen, das Fruchtfleisch klein würfeln, salzen und pfeffern. Die Brotscheiben mit dem Olivenöl bepinseln und mit den Tomatenwürfeln belegen.
3.
Die Suppe auf Schüsseln verteilen, mit Petersilie garnieren und die Bruschetta dazu reichen.
 
Hallo, Rezept hört sich lecker an..... Allerdings fehlen in der Zutatenliste die Currypaste und vor allem die roten Linsen. Wieviel soll davon jeweils verwendet werden? (und rote Currypaste oder andere?) Danke im Voraus für die Antowrt :-) Heike
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Wir haben die fehlenden Zutaten nachgetragen.