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Rouladen mit Kraut und Paprika

Rezeptautor: EAT SMARTER
Rouladen mit Kraut und Paprika
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2 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
2
200 g
2
1
1 TL
1 Bund
1 EL
2 EL
125 ml
1 EL
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Rouladen waschen, trockentupfen, salzen und pfeffern. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem kleingeschnittenen Kraut mischen. Mit Majoran und gehackter Petersilie mischen. Je eine Hälfte Paprika auf eine Fleischscheibe legen, mit Öl beträufeln, Kraut darauf verteilen, aufrollen und verschleißen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/2

Butterschmalz in einem Schmortopf erhitzen, Rouladen rundherum kräftig anbraten, Tomatensaft und Tomatenmark dazugeben und zugedeckt 1 1/2 Stunden schmoren. Roulade herausnehmen, Sauce pürieren und Creme fraiche unterrühren.

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