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Salat mit Pute, Mango und Keimlingen

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Salat mit Pute, Mango und Keimlingen
Schwierigkeit:
leicht
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Zubereitung:
30 min
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Zutaten
Zubereitung

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Salat und Radicchio putzen, in mundgerechte Stücke zupfen. Rucola waschen, dicke Stiele abschneiden. Tomaten waschen, halbieren. Salat mit Sprossen mischen. Mango schälen, vom Fruchtfleisch lösen, in feine Spalten scheiden, unterheben.

Schritt 2/2

Fleisch waschen, trockentupfen, salzen, pfeffern und in Streifen schneiden. Fleisch im heißen Öl scharf anbraten. Korianderblättchen abzupfen, mit dem Salat mischen, heiße Fleischstreifen darüber geben. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren, darüberträufeln.

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