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Sanddorn-Honig-Joghurt

Rezeptautor: EAT SMARTER
Sanddorn-Honig-Joghurt
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220
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Blätter
weiße Gelatine
2
2 EL
1 Päckchen
100 ml
Sanddornsaft (ungesüßt)
500 Gramm
Saft von 1/2 Limetten
2 TL
gehackte Pistazien
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Schritt 2/4

Eigelb, Honig, Vanillezucker und Sanddornsaft verrühren. Joghurt darunterrühren. Gelatine leicht ausdrücken. Zusammen mit dem Limettensaft in einen kleinen Topf geben.

Schritt 3/4

In dünnem Strahl unter den Sanddorn-Joghurt rühren. Kühl stellen bis die Masse spritzfähig ist.

Schritt 4/4

In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in Gläser spritzen. Vor dem Servieren gut durchkühlen lassen. Zum Servieren die Joghurtspeise mit Pistazien bestreuen und den Glasrand mit einer Limettenscheibe garnieren.

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