Sandwich mit Lachs und Avocado

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Sandwich mit Lachs und Avocado
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Health Score:
88 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Kalorien:
408
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien408 kcal(19 %)
Protein17 g(17 %)
Fett14 g(12 %)
Kohlenhydrate52 g(35 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe5,6 g(19 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D1,6 μg(8 %)
Vitamin E2,6 mg(22 %)
Vitamin K12,1 μg(20 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin7,1 mg(59 %)
Vitamin B₆0,3 mg(21 %)
Folsäure58 μg(19 %)
Pantothensäure0,8 mg(13 %)
Biotin4,3 μg(10 %)
Vitamin B₁₂1,4 μg(47 %)
Vitamin C6 mg(6 %)
Kalium617 mg(15 %)
Calcium88 mg(9 %)
Magnesium51 mg(17 %)
Eisen1,3 mg(9 %)
Jod10 μg(5 %)
Zink1,1 mg(14 %)
gesättigte Fettsäuren4,3 g
Harnsäure18 mg
Cholesterin30 mg
Zucker gesamt4 g

Zutaten

für
4
Zutaten
1 Tomate
½ Bund Basilikum
50 g saure Sahne
½ TL Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 reife Avocado
1 EL Zitronensaft
4 schöne Salatblätter
8 Scheiben Sandwichbrot oder Vollkorntoast
150 g Räucherlachs in dünnen Scheiben

Zubereitungsschritte

1.
Tomate waschen, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch klein würfeln.
2.
Basilikumblättchen in dünne Streifen
3.
schneiden. Tomate und Basilikum mit saurer Sahne und Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
4.
Die Avocado der Länge halbieren, entkernen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln, damit sie sich nicht zu stark verfärben.
5.
Salatblätter waschen und trockenschütteln, dicke Rippen flacher schneiden.
6.
Brotscheiben mit Salat und Lachs belegen. Avocado und Tomatencreme darauf verteilen.
7.
Restliche Brothälften darauf setzen, Brote diagonal durchschneiden und servieren.
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